Nicolas Dubain, Chef du restaurant Une Affaire de Goût à Lyon (6ème arrondissement)
Bonjour, et bienvenue dans mon restaurant Une Affaire de Goût, restaurant situé dans le 6ème arrondissement de Lyon. Pour vous présenter notre restaurant et avoir, je l’espère, le plaisir de vous accueillir à notre table, je tiens à vous avertir qu’ici tout est » Une affaire de Goût «
Formé dans des restaurants gastronomiques, second de cuisine puis chef pendant 10 ans dans une des belles tables de l’agglomération lyonnaise, j’ai toujours eu à l’esprit et à l’idée de créer un jour mon restaurant. Il s’agissait pour moi d’une Affaire de Goût.
J’ai patienté, appris et surtout pris le temps pour être sùr de mon art culinaire, afin de vous proposer ma manière de voir les classiques de la cuisine française, de conjuguer le plaisir des produits de saison à tous les temps, de ré-inventer une cuisine fine, chic et accessible… Il s’agit pour moi d’une vraie profession de foi, une véritable Affaire de Goût.
J’aime par essence, par culture et par conviction travailler avec des petits producteurs locaux, artisans que j’ai appris à connaitre et avec lesquels j’ai dépassé le rapport client / fournisseur. J’aime les belles et bonnes tables où il fait bon s’asseoir, s’installer et se laisser porter par les saveurs. J’aime par dessus tout, et c’est une affaire de goût personnel, le partage et la convivialité.
Bref, vous l’avez compris, il est histoire de saveurs, il est Affaire de Goût au 25 rue de Sèze, 69006 Lyon.
Restaurant Une Affaire de Goût.
25 rue de Sèze
69006 Lyon
Tél. 0478248523
