MENU DU CHEF
Entrée-Plat-Dessert à 30€
Entrée-Plat ou Plat-Dessert à 27€
Entrée (9€)
Terrine de Foie Gras Maison, chutney mangue ananas
ou
Fricassé d’escargots, crème d’ail
et coulis de persil
ou
Risotto crémeux, asperges vertes et tuile parmesan
Plat (24€)
Noix d’entrecôte de Montbelliarde poêlée
ou
Côte de veau français, jus aux girolles
ou
Filet de Cabillaud Skreï, crème de cresson
Fromage ou Dessert à la carte
MENU DU MARCHE
Entrée-Plat-Dessert à 23€
Entrée-Plat ou Plat-Dessert à 20€
Entrée (7€)
Tartelette chèvre frais et poivron
ou
Crème de petits pois et dés de saucisson lyonnais
ou
Saumon mariné, crème d’aneth
Plat (18€)
Râble De lapin à la sauge et olives noires
ou
Pavé de brochet, coulis d’écrevisses sauvages
ou
Parmentier de canard de la Maison Rougier
Fromage ou Dessert à la carte
FROMAGES & DESSERTS
Fromage blanc, 4.00 €
Nature, crème, miel ou coulis.
Ardoise de Fromages affinés, 6€
Saint Marcellin en coupelle, 6€
Desserts (7€)
Maxi profiterole Sorbet poire coulis chocolat
Verrine autour du citron
(crémeux, sorbet citron et sablé)
Moelleux chocolat à la mangue
Compotée de rhubarbe, fraises, glace yaourt
Brioche façon pain perdu aux fruits rouges
Café ou thé gourmand (supplément de 2€)
A l’occasion de la Saint Valentin ce jeudi 14 Février
MENU UNIQUE LE SOIR : MENU DU CHEF à 30€ (entrée-plat-dessert)
Entrée
Terrine de Foie Gras, compote de pommes
au poivre de Séchouan
ou
Brioche d’escargots
ou
Brochette de Gambas flambées au Whisky
Plat
Noisette de souris d’agneau confite au thym
ou
Filet de bar rôti, nage de coques
ou
Filet de bœuf Simmental
Fromage ou Dessert à la carte:
Maxi profiterole glace chocolat blanc, coulis chocolat noir
Vacherin glacé au citron vert
Moelleux chocolat, cœur caramel beurre salé
Pommes rôties, sablé breton, glace vanille
Crème brûlée à la violette
Café ou thé gourmand (supplément de 2€)
MENU DU CHEF
Entrée-Plat-Dessert à 30€
Entrée-Plat ou Plat-Dessert à 27€
Entrée (9€)
Terrine de Foie Gras, compote de pommes
au poivre de Séchouan
ou
Brioche d’escargots
ou
Brochette de Gambas flambées au Whisky
Plat (24€)
Noisette de souris d’agneau confite au thym
ou
Filet de bar rôti, nage de coques
ou
Filet de bœuf Simmental
Fromage ou Dessert à la carte
MENU DU MARCHE
Entrée-Plat-Dessert à 23€
Entrée-Plat ou Plat-Dessert à 20€
Entrée (7€)
Tartare d’avocat, queues d’écrevisses et mangue
ou
Cassolette de ravioles et magret fumé
ou
Roulé de saumon au fromage frais
Plat (18€)
Suprême de pintade sur compotée de choux
ou
Filet d’Eglefin façon fish & ships
ou
Parmentier de joue de bœuf confite, lard croustillant
Fromage ou Dessert à la carte
FROMAGES & DESSERTS
Fromage blanc, 4.00 €
Nature, crème, miel ou coulis.
Ardoise de Fromages affinés, 6€
Saint Marcellin en coupelle, 6€
Desserts (7€)
Maxi profiterole glace chocolat blanc, coulis chocolat noir
Vacherin glacé au citron vert
Moelleux chocolat, cœur caramel beurre salé
Pommes rôties, sablé breton, glace vanille
Crème brûlée à la violette
Café ou thé gourmand (supplément de 2€)
